POZNAJ NAS BLIŻEJ

Image

Z TĘSKNOTY ZA SMAKAMI

Z NASTOLETNICH LAT

SOLLEIM to koreańsko-polski zespół, a na jego czele stoją bracia bliźniacy, pochodzący z Korei Połudnowej - INSEONG i INCHEOL.

Pochodzą z nadmorskiego miasta Busan, ale mieszkali także w Daegu, Gyeongsan i w Seulu. Od najmłodszych lat wychowywani na kuchni rodzinnej restauracji. Mając już 5 lat z ciekawością podglądali co się działo "od zaplecza", a po zajęciach w podstawówce uczyli się od rodziny różnych dań zarówno z tradycyjnej kuchni koreańskiej, jak

i chińsko-koreańskiej stworzonej przez Chińczyków żyjących w Korei.

Umiejętności następnie rozwijali podczas studiów, gdy uczęszczali na różne kursy kulinarne oraz kombinując w zaciszu domowej kuchni.

Z PASJI DO GOTOWANIA

Prócz bliźniaków na kuchni SOLLEIM króluje także ich mama, którą pieszczotliwie nazywamy BABCIĄ LEE.

Kobieta-chodzący talent kulinarny, która wyczaruje każde koreańskie danie i rozwali nim system mimo doprawiania „na oko”.

Z prawie 40-letnim doświadczeniem na kuchni (tej profesjonalnej), na początku uczyła się gotować od swojej mamy i od teściowej, która pochodziła z Korei Północnej. W Polsce przed SOLLEIM przez wiele lat pracowała jako prywatny szef kuchni koreańskich VIPów.

Image

NASZA PRZYGODA ZACZĘŁA SIĘ...

W 2012 roku, kiedy Solleim było knajpką na wrocławskiej Klecinie, gdzie można było zjeść koreańskie desery i street food. Niestety przygoda zespołu skończyła się bardzo szybko ze względu na problemy zdrowotne Babci Lee.


26.04.2019 cały team znów w pełnym składzie stanął przy ogniu, by zaserwować Wam przepyszne dania prosto z ulic Korei Południowej.

Image

2012

SOLLEIM pojawia się po raz pierwszy jako marka we Wrocławiu

2019

SOLLEIM otwiera się ponownie w Bielanach Wr. z 5 osobami w składzie

2020-2022

Ekipa na Bielanach się rozrasta, a pierwotny skład przechodzi z food trucka na produkcję sosów.

03.2022

Otwieramy drugą lokalizację w centrum Wrocławia!

07.2022

Otwieramy trzecią lokalizację we Wrocławiu oraz pojawiamy się na wrocławskich eventach!

11.2022

Nasz eventowy food truck staje w stacjonarnej lokalizacji naprzeciw Magnolia Park na okres zimowy.

04.2023

Otwieramy kolejną, dwupiętrowa restaurację SOLLEIM na Placu Bema 6!

SOLLEIM TO...

Autentyczność

Odtwarzamy koreańskie smaki oraz tworzymy własne receptury, byście mogli zakosztować Korei nie ruszając się z kraju!

Ludzie

Uważamy, że jesteśmy mega szczęściarzami, bo przyszło nam tworzyć SOLLEIM z naprawdę fajnymi ludźmi! SOLLEIM TEAM to już 50 osób!

Rodzina

SOLLEIM FAMILY to serce SOLLEIM - dziękujemy Wam za odwiedziny, każdy uśmiech i każde "widzimy się znów niedługo"!

Gotowy na kulinarną podróż do Korei?

Zobacz menu

Problem z ciasteczkami

Wygląda na to, że w Twojej przeglądarce ciasteczka są wyłączone lub nie działają poprawnie.
Przesuń mapę na miejsce dostawy

Niektóre pozycje w naszym menu są dostępne tylko dla osób pełnoletnich.
Czy jesteś osobą pełnoletnią?